Dieses Gerät arbeitet mit einer einstellbaren Temperatur von 30° C bis 300° C. Erhitzen Sie Speisen mit Heißluft oder einer Kombination aus Dampf und Heißluft. Der Dämpfer verfügt über eine Selfclean-Automatik, welche häufigem Entkalken vorbeugt.
Mit der Einstellung Klima Plus können Sie manuell das Mischverhältnis von Dampf und Hitze einstellen. Kochprogramme sind bereits installiert. Automatische Ein- und Ausstellzeit und IQT Taste für sorgloses Arbeiten.
| Maße (B x T x H) | 1084 x 996 x 1782 mm |
| Gewicht | 351 kg |
| Essen pro Tag | 300 - 500 |
| Kapazität | 20 x 2/1 GN |
| Anschlusswert | 68 kW |
| Leistung Heißluft | 64,2 kW |
| Leistung Dampf | 54 kW |
| Wasserzulauf | R 3/4" |
| Wasserablauf | DN 50 |
| Wasserdruck | 150 - 600 kPa |
| Preis zzgl. MwSt. | 2200,- € |