Dieses Gerät arbeitet mit einer einstellbaren Temperatur von 30° C bis 300° C. Erhitzen Sie Speisen mit Heißluft oder einer Kombination aus Dampf und Heißluft. Der Dämpfer verfügt über einen Kerntemparaturfühler im Bereich von 30° C bis 99° C.
Die Energiezufuhr ist bedarfsgesteuert. Die Maschine ist längseinschubgeeignet für alle GN Behälter. Der Garraum mit runden Ecken und fugenfreiem Design lässt sich leicht reinigen. Ideal für hygienisches Arbeiten.
Maße (B x T x H) | 847 x 776 x 1042 mm |
Gewicht | 135 kg |
Essen pro Tag | 80 - 150 |
Kapazität | 10 x 1/1 GN |
Anschlusswert | 18,6 kW |
Leistung Heißluft | 18 kW |
Leistung Dampf | 18 kW |
Wasserzulauf | R 3/4" |
Wasserablauf | DN 50 |
Wasserdruck | 150 - 600 kPa |
Preis zzgl. MwSt. | 1900,- € |